Свадьба — событие исключительное. И каждой паре хочется, чтобы этот день стал самым красивым, светлым и радостным. Ведь недаром говорят, что от того, как пройдёт этот праздник, зависит дальнейшее счастье и благополучие.

Именно поэтому организации свадьбы уделяется такое особое внимание. Провести столь важное мероприятие — задача очень сложная. Необходимо подобрать тематику свадьбы, продумать её стиль до мелочей, найти идеальное место для торжества…

Однако не стоит унывать: ведь свадьба — это прежде всего праздник, и провести его следует именно так, как давно мечталось. Только вам решать, какой стиль свадьбы вам больше по душе: зажигательная вечеринка в ритме сальсы или уютное семейное торжество в кругу родных и близких. Выбирайте концепцию праздника, а мы подскажем, на что обратить внимание.

Классика

Свадебная классика — это торжественная атмосфера, спокойная палитра в светлых тонах, живая музыка на церемонии, пышное платье невесты и дресс-код black tie для гостей. Это свадьба как из лучших романтических фильмов, это то, что всегда будет прекрасно! Классический стиль подходит для больших торжеств за городом, где будет много гостей разных возрастов, для свадеб, на которых важно сохранять официальный тон и соблюдать традиции.

Примеры свадеб в стиле Классика

Сохранить Сохранено

Сохранить Сохранено

Сохранить Сохранено

Идея №1: Играем в «Гардемаринов»

Простой пример: поиграть в любимых героев кино из детства. Кто из девчонок не мечтал оказаться Софьей или ветреной Анастасией из «Гардемаринов»? А какой мальчишка не представлял себя бравым борцом за славу Империи? Почему бы не вспомнить те светлые, высокие, благородные чувства?

Тематические свадьбы по сценарию любимых фильмов наполнены сюжетами для запоминающегося банкета. В сценарий с участием бравых гардемаринов, в частности, идеально впишутся любые конкурсы.

Вот он, молодой влюбленный рыцарь похищает свою избранницу из «монастыря» (когда жених приедет за невестой). А после – проходит уготованные ему испытания, чтобы спасти любимую и отстоять честь своей маленькой родины. С ним, понятное дело, во всех «передрягах» участвуют верные друзья.

Урбан

Более молодежный и неформальный стиль для пар, которые живут в ритме большого города. В качестве локации для свадьбы в этом стиле выбирают, как правило, лофты или рестораны в стиле модерн, в палитре преобладают темные и насыщенные тона. Образ невесты может быть очень смелым — мини-платье, блестящая ткань, брючный костюм, кроп-топ.

В декоре присутствует подчеркнутый минимализм, строгие линии и геометрия, небольшое количество цветов в контрастной палитре. Как правило, в чистом виде стиль «геометрия» не встречается, используются отдельные его детали — например, геометрические арки, флорариумы на столах гостей, элементы геометрии в полиграфии и схеме рассадки.

Примеры свадеб в стиле Урбан

Сохранить Сохранено

Сохранить Сохранено

Сохранить Сохранено

Как рассчитать меню для свадебного банкета

На что обратить внимание

Сезон. Расчет свадебного банкета сильно зависит от времени года: летом чаще заказывают легкие закуски и холодные супы, а зимой — более калорийную пищу и, соответственно, более дорогую.

Особенности подачи. Столы не должны выглядеть пустыми, но и видимость изобилия создавать не нужно — лучше отдать это место дополнительному декору. Салаты подавайте порционно, а закуски — в формате фингер-фуд. Уделяйте внимание не количеству блюд, а поиску оригинальных вкусовых сочетаний.

Альтернативное меню. Если среди приглашенных есть дети, аллергики или вегетарианцы, то включите в меню несколько альтернативных позиций.

Как рассчитать банкетное меню: норма еды и напитков на человека

Для свадьбы, которая проходит в банкетном формате и длится около 6 часов, количество еды на гостя составляет от 1200 г до 1500 г вместе с десертом.

• Вес холодных закусок составляет порядка 300-400 г на человека. К ним относятся мясные, сырные, овощные нарезки, тапас и брускетты.
• Средний выход салатов на 1 гостя — 200-250 г.
• Норма горячих закусок — 100 г на человека. Популярностью пользуются мини-бургеры, рулеты и тако.
• Основные мясные и рыбные блюда весят около 250 г, а с добавлением гарнира — 400 г.
• Торт или любой другой десерт заказывают из расчета 150-200 г на гостя.
• Безалкогольные напитки: соки, лимонады и минеральную воду — 1,5 л на человека будет достаточно.
• Что касается алкогольных напитков, то на длительные банкеты принято сервировать 1 л вина или 0,75 шампанского или 0,5 крепкого алкоголя на человека. Барный кейтеринг с коктейлями и бармен-шоу рассчитывается индивидуально.

Помните, как в сказке «Спящая красавица» одной фее не хватило столовых приборов? Не повторяйте эту ошибку и рассчитывайте количество порций на банкете с небольшим запасом. В среднем, прибавляйте еще 3 персоны к тому количеству людей, которые ответили на ваше приглашение.

Современные пары запустили новый тренд — они отказываются от банкетного обслуживания и от классической подачи. Вместо этого молодожены устраивают welcome-фуршет и chillout-зону с коктейльным баром и кальянами.

За столы гости садятся только вечером, чтобы съесть горячее, а вся остальная еда остается в виде фуршетных станций. При таком формате полуторачасового ужина достаточно, чтобы принять поздравления от всех желающих..

Из-за того, что тайминг тематического банкета сокращается, пропорционально уменьшается и выход блюд на человека — в среднем, до 500-800 г.

Современная элегантность

Новое прочтение классики — этот стиль не допускает вычурности, ярких деталей, перенасыщения декором. Современная элегантность тяготеет к минимализму, утонченным деталям, сдержанной палитре в приглушенных тонах. Идеальные локации для такой свадьбы — старинные замки, загородные виллы, рестораны со сдержанным интерьером в светлых тонах.

Высокие свечи, изящная каллиграфия, изысканная сервировка, спокойная, интимная атмосфера ужина, шелковые ленты, аксессуары ручной работы… Образы молодоженов при этом не являются традиционно свадебными — невестам лучше отказаться от пышных платьев в пользу струящихся тканей и спокойной бежево-серой гаммы, женихам рассмотреть костюмы в светлой цветовой палитре.

Примеры свадеб в стиле Современная элегантность

Сохранить Сохранено

Сохранить Сохранено

Сохранить Сохранено

Почему важно правильно подобрать агентство для оформления тематического кейтеринга

«Однажды мы с командой «Хангри Вульф» приехали на заказ в качестве кейтеринг-партнера, — рассказывает Саша. — Другие подрядчики уже приступили к работе: флористы расставляли цветы кое-как, бармен механически протирал бокалы, менеджер площадки ходил без дела. Понаблюдав за ними, я поймала себя на мысли, что никогда не смогу относиться к работе спустя рукава. Я решила готовить мероприятия от начала и до конца самостоятельно, чтобы каждое действие и каждая деталь были наполнены смыслом.

Настроение, с которым мы готовим мероприятие, сказывается и на атмосфере праздника. Мы стараемся подарить молодоженам радостные эмоции, чтобы они забрали эту позитивную энергетику в новую семью. Нам важно, чтобы клиент ощущал доброжелательное отношение к себе, доверился нам. Когда выбираете агентство, обращайте внимание именно на то, как люди относятся к своей работе. Если они к ней неравнодушны, то и на вашем празднике они выложатся на полную.

Желаю читателям вдохновения при поиске своего уникального стиля свадьбы и ответственных организаторов, которые сделают ваш праздник современным, атмосферным и концептуально наполненным!»

Бохо

Дух свободы и ветер в волосах! Основа стилистики — это яркие цвета и экзотическая флористика, ковры и гобелены, этнические мотивы, перья и пампасная трава, цветное стекло. Для богемной свадьбы характерно использование самых непривычных материалов: натуральная кожа, замша, мех, рога оленя или лося, черепа.

Непременное условие свадьбы в богемной стиле – церемония на природе. Свадебную арку можно украсить коврами и тканями, макраме, сухоцветами, ловцами снов или гирляндами. Платье невесты должно быть простым по крою, без корсета, не сковывающим движения. Уместными будут длинные рукава, вышивка, бахрома, кофейные или бежевые оттенки; в прическе — либо распущенные легкие локоны, либо косы и разнообразные плетения.

Примеры свадеб в стиле Бохо

Сохранить Сохранено

Сохранить Сохранено

Сохранить Сохранено

Зачем устраивать тематическую свадьбу?

«Когда вы устраиваете тематическую свадьбу, — объясняет Саша, — агентство разрабатывает для вас уникальную и индивидуальную концепцию. Вы целиком создаете мероприятие, которое хотите видеть — можете «выйти» за пределы банкетного зала и отметить на природе или, допустим, в индустриальном лофте, если того требует тема.»

Если на выбранной площадке нет кухни или оборудования для свадебного банкета, пары обращаются в службу кейтеринга. Одни клиенты заказывают на тематическую свадьбу легкий welcome-фуршет и кэнди-бар, другие приглашают официантов на выездное обслуживание банкета для 100 человек.

Фото предоставлено ивент-агентством «Хангри Вульф»

Романтика

Свадьба в стиле «романтика» — это нежность и воздушность декора, церемония, утопающая в цветах, палитра в розовых и голубых тонах, летящие ткани платья невесты и атмосфера сказки. Это свадьба как из детских грез, праздник для девушек, которые мечтают почувствовать себя настоящими принцессами. Лучшая локация для такой свадьбы — загородный отель или цветущий сад; лучшее время — лето или поздняя весна, когда природа наполняется яркими красками и ароматами цветов.

Для такого торжества подойдут все сорта роз и пионов, гортензии и жасмин. Отлично будут смотреться все цветы, производящие впечатление только что сорванных из сада — клематисы, ранункулюсы, дельфиниум и др. В романтичной стилистике есть множество вариантов оформления, различных по настроению. Например, сдержанный английский вариант, в котором преобладают элегантность и простота, или французский, которой, наоборот, предполагает пышные композиции и нотку небрежности в оформлении.

ПАРТНЁРЫ WEDDYWOOD

Примеры свадеб в стиле Романтика

Сохранить Сохранено

Сохранить Сохранено

Сохранить Сохранено

Уют

Уютная свадьба — это в первую очередь семейный праздник, это теплая и домашняя атмосфера, камерный ужин в кругу самых близких, без какого-либо пафоса и излишней торжественности, в расслабленной, спокойной обстановке. Для проведения такой свадьбы подойдет открытая загородная площадка, где можно устроить фуршет и развлечения на свежем воздухе, или же маленькое уютное кафе. Это праздник, на котором все друг друга знают, где слышится детский смех, а на церемонии присутствуют домашние любимцы жениха и невесты.

В этот день всем должно быть комфортно, поэтому откажитесь от строгого дресс-кода для гостей и для себя выбирайте образы, которые не сковывают движения, в которых вы чувствуете себя собой. В декоре обязательны свечи и гирлянды из ретро лампочек, а программа такой свадьбы не должна быть перенасыщена — главный акцент следует сделать на вкусную еду и интересные разговоры за длинным столом для всех гостей.

Примеры свадеб в стиле Уют

Сохранить Сохранено

Сохранить Сохранено

Сохранить Сохранено

Что такое тематический кейтеринг?

Когда стилизуешь свадьбу, все детали должны «работать» на одну тему: костюмы, декор, подарки для гостей или аксессуары, дополняющие образ. Оформление праздничного стола — не исключение.

«Тематический кейтеринг — это вариативность, творческий поиск и свобода выбора оформления, когда есть возможность через вкусовые ощущения погрузиться в другой мир и почувствовать нечто совершенно новое.»

«Это называется «иммерсивность» (погружение), — продолжает Саша. — Мы стараемся добиться этого эффекта благодаря звукам, вкусам и той атмосфере, которая создается командой.

Если наши клиенты — вегетарианцы, то мы можем предложить им закуски без мяса и сыроедческие торты. В отличие от обычных десертов, в их состав не входят продукты животного происхождения вроде яиц, молока и масла, и они не подвергаются термической обработке.

Иногда молодожены отказываются от банкета и устраивают фуршет с фингер-фуд едой, миниатюрными угощениями «на один укус».

Рустик

Основа стилистики — натуральные материалы и деревенский шик. Свадьба в стиле рустик обязательно проходит на свежем воздухе — в деревенском доме, в поле или в ангаре, с использованием в декоре дерева, сухоцветов, мешковины и полевых цветов. Цветовая палитра должна быть максимально природной, натуральной — бежевые, коричневые, зеленые и белые тона.

Для оформления церемонии используются деревянные палеты и лавочки, стога сена, фонарики со свечами. Образы жениха и невесты должны быть легкими, не слишком торжественными: для невесты подойдет летящее платье из натуральных материалов в кремово-бежевой палитре, обувь без каблука, венок в волосах; для жениха — серо-коричневая гамма, рубашка с закатанными руками и жилет вместо пиджака.

Примеры свадеб в стиле Рустик

Сохранить Сохранено

Сохранить Сохранено

Сохранить Сохранено

Шебби-шик

Стилистика шебби-шик – это утерянная со временем изысканность классики — потертый серебряный блеск, винтажные элементы декора, старинные бабушкины кружева – все это неизменные атрибуты красивой свадьбы шебби-шик. Такая свадьба для тех, кто скучает по добрым семейным традициям и фамильным ценностям. Лаконичная и изысканная, ручного изготовления полиграфия, старинные ленты и кружева, легкие струящиеся материалы, фарфор, серебро, патина – все это неизменные атрибуты декора вашей свадьбы. Образ невесты — это традиционно кружевное платье, жемчуг или другие изящные украшения, лаконичные и элегантные прически. Букет невесты должен быть нежным и изысканным, чуть приглушенных тонов – как будто сошедшим со старинной гравюры. Для жениха подойдет классический костюм с жилеткой, карманными часами, в светлых приглашенных тонах.

Эко

Цель эко-стилистики — максимально приблизить человека к природе и показать полную гармонию и единение с ней. Поэтому основа этого стиля — натуральные и природные элементы, большое количество зелени и живых растений, природная локация, простые формы, органические материалы: обработанное и необработанное дерево, бамбук, джут и ротанг, тростник, керамика, глина и камни.

Цветовая гамма этой стилистики – естественные, природные и приглушенные тона: оттенки зеленого – цвета мха, листвы, травы; все небесные оттенки в серо-голубой палитре; а также коричневые и бежевые тона — цвета камня, почвы, веток, дерева. Церемонию можно провести на лесной поляне, в горах или на берегу озера.

Примеры свадеб в стиле Эко

Сохранить Сохранено

Сохранить Сохранено

Сохранить Сохранено